病態食・健康食のけんたくん

HOMEスタッフブログ新メニューについて

スタッフブログ

新店「けんたくん但馬店」片岡店長

営業部藤原です

 

昨日から明日まで兵庫県養父市・豊岡市他をエリアとする新店のけんたくん

但馬店の本部研修を実施しています。

 

研修初日の最初にまず自己紹介をするのですが、片岡店長から感動するお話がありま

したのでご紹介いたします。

 

近江商人の思想・行動哲学で三方よし「売り手よし、買い手よし、

世間よし」というものがあり、売り手の都合だけで商いをするのではなく、

買い手が心の底から満足しさらに商いを通じて地域社会の発展や福利

の増進に貢献しなければならない・・・

 

 今回開業にあたり「売りたい売りたいだけではなく、いかにお客様に商品を愛していただき

、かつ自分自身を愛していただくことを目指し、それが地域の貢献につながれば・・・」という

ことをおっしゃっていました。店長は元スーパーの店長ですので、今後お客様への真心の

こもった対応、企画等に期待しております。

 

本当に頑張ってください。

 

IMG_0603.JPG

 

写真右 研修中の片岡店長

 

 

 

 

 

 

 

 

 

京都南店

営業部 藤原です

 

先日は京都市山科区、京都府宇治市、京都府八幡市をエリアとする

京都南店の徳田店長と打ち合わせを行い、年末での行動予定を決めました。

徳田店長は女性で(年齢は明かせませんが・・・)、明るく楽しい方で、訪問をさせていただいた時はつ

いつい長話になってしまいます。また既存のお客様には女性ならではのきめ細やかなサービスを心

がけておられます。

 

良い妻・良い母親をしながらけんたくんの店長をされております。

(当日は家族のためにシチューを作られてからの打ち合わせでした。店長すい

ませんでした(>_<) )

 

おせちも絶賛発売中ですので上記地区にお住いの方は京都南店までご連絡ください。

 

徳田店長頑張ってください。(^O^)

 

板橋東店

営業部 藤原です

 秋本番ですね。朝夕は本当に寒くなりましたね・・・我が家の寝室には(少し早い気がし

ますが)毛布が登場しました。

 

さて私は10月23日・24日と関東へ出張でした。

24日は午前中にけんたくん板橋東店、午後からけんたくん埼玉中央店に訪問いたしま

した。

板橋東店では帝京大学病院の地域医療連携室におせちの案内、腎臓内科の

待合室にパンフレットの設置のご依頼をし承諾をいただきました。

 

板橋東店は印刷業も営まれており、島崎店長はけんたくんの業務と印刷業の業務を 

兼任されています。体力的にも大変だと思いますが本当に爽やかな笑顔で頑張ってお

られます。

 

板橋東店を今後とも宜しくお願いいたします。

 

次回は埼玉中央店の案内をさせていただきます。

 

 左 担当トレーナー浅羽   中央 林オーナー   右 島崎店長 

IMG_0573.JPG

関東事業部 安達です。

こんにちは、今回初めての登場になります 安達です。

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

本日は、今月オープン致しました新店舗、板橋東店にこれから向かいます。

施設 病院からのご紹介及び即決を目指して一日頑張ります!

 

今日は初めてということで短い文章ですけどご容赦ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おせち

営業部 藤原です

一気に涼しくというか、朝夕は寒くなりましたね・・・

この季節は仕事に、趣味にすべてが気持ちよくできる気がします。

 

さて、お待たせいたしました。平成25年度のおせちの完全リリースです。

エネルギーコントロール用・低たんぱく用の2種類をご準備しております。

二段重でサイズは縦15cm・横15cm・高さ9cmとなっております。

(価格は最寄りのけんたくん店舗、ジョイント本部にお問い合わせください)

 

海老の西京焼き、数の子、丹波黒豆等々・・・・・・

子孫繁栄を願い、元気に暮らし、長生きしていただきたい

という想いでけんたくんのおせちは作られています。

 

「一年の計はおせちにあり(^O^)」 元旦にはけんたくんのおせち

を食べながら1年の計画や準備をしていただけたらと思います。

 

一言

平成24年も残り2か月と少しとなりました。年初に掲げた目標・想いの進捗、来年への

種まきをしっかりと実行致します。

 

 エネルギーコントロール用                  低たんぱく用

おせち2013 エネルギーコントロール039.jpg おせち2013 低たんぱく004.jpg 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おせち

営業部藤原です

 

本日は営業部・栄養企画部でおせちの写真撮影を行いました。

昨年同様今年も、低たんぱく・エネルギーコントロールの

2種類を準備しております。

詳細は後日アップさせていただきます。

 ご期待ください。

 

IMG_0562.JPG

 IMG_0565.JPG

板橋東店オープン

営業部の藤原です

一気に涼しくなりましたね。体調管理が難しい時期ですので

十分に気をつけてください。(ちなみに趣味のビリヤードは最近

絶好調です。11月に大会がありますので気合が入っています。(^O^))

 

10月4日木曜日に東京の板橋区をエリアとする板橋東店

オープン研修の応援に行ってまいりました。

林オーナー、島崎店長お二人とともに10月2日から4日の3日間で本部トレーナーと一緒

に板橋区内の病院・施設等にオープンの案内とけんたくん御膳の紹介をしてきました。

初日に5万部の新聞折り込みを入れたのが功を奏し、午前中は問い合わせ・ご注文の電話がひっきり

なしだったようです。

 

嶋崎店長は血液型は私と同じのO型でとにかく明るく笑顔が爽やかな方です

これからは地域密着型でお客様には「御膳と一緒に、温かい気持ちもお届け

したい(^o^)」とおっしゃっていました。

林オーナー・奥様・島崎店長、頑張ってください。

 

 

ふわふわのお好み焼き。

営業部 森口です。

何度か塩麹についてのブログを書いていますが、今日は家で自分がやっている塩麹を使ったメニューをご紹介します(´▽`)

出会いは某コンビニでした。

「塩麹を使ったお好み焼き」が売っており、食べてみるとふわふわで...!!

今まではとろろを生地に混ぜ込みそれで満足していましたが、この出会いにより我が家のお好み焼きには塩麹を必ず入れることにしています。

あのふわふわ加減はやみつきになりますよ♪

一度お試し下さい!!!

けんたくんでも9月に塩麹を使ったメニューが登場します。

☆豚肉の塩麹炒め

☆アジの塩麹焼き

ぜひお試し下さい(・・*)

 

ブログ用豚肉塩麹.bmp 

 ブログ用塩こうじ.bmp

 

 

新メニューのご紹介2

営業部 森口です。

お盆休みは皆様いかがお過ごしでしょうか?

今日から出勤の方、今週いっぱいお休みの方、またお盆休みがなくずっとお仕事されている方など様々な過ごし方をされているかと思います。

私はお盆休み中、結婚式や同窓会など連日出掛けていました。

久しぶりに会えた友人がたくさんおり、喋りすぎてまだ喉の調子がおかしいです(・・;)

管理栄養士で、同じく病態食を取り扱っている会社で営業をしている友人とも再会でき、情報交換をしてきました。

色々興味深い話があったので、また次回載せたいと思います。

 

本日は、前々回に引き続き9月の新メニューをご紹介します!

塩麹第2弾と致しまして...

『豚肉の塩麹炒め』です。

ブログ用豚肉塩麹.bmp

 

こちらは「れんげ御膳」(腎臓病、透析されている方向け)

の新メニューとなっております。

豚肉を塩麹に漬け込んで炒めました!!

塩麹に漬け込むことにより、肉が柔らかくなり味に深みがでています。

豚肉と塩麹の風味が合わさり、また炒めたことで香ばしさも加わり非常に美味しく仕上がっています!

こちらも『あじの塩麹焼き』同様試食をしましたが、豚肉がやわらかく大絶賛でした(´▽`)♪

ぜひこの機会にご賞味下さい!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新メニューのご紹介。

営業部 森口です。

毎日本当に暑いですね。営業先に行く時には、必ず水筒を持ち歩いています。

喉が渇いたと感じたときには、想像しているよりも身体が水分を欲していると、

学生の頃スポーツ栄養学の授業で学びました。

それから、喉の渇きを感じる前に飲むことを心がけています。

 

本日は、新メニューについてご紹介します。

毎月けんたくんでは、新メニューが登場します!!

先日は、土用の丑の日という事で「うなぎの玉子とじ」を販売致しました。

9月はずばり塩麹メニュー』です。

塩麹といえば、今もブームが続いている調味料ですよね。テレビでも取り上げられていますし、本屋さんに行くと塩麹レシピがたくさん並んでいます。

塩麹がなぜそこまで騒がれているのかというと、食材がやわらかくなったり旨みを更に引き立たせるだけではない、つまり食材をおいしくする調味料だけではない効果があるからです。

発酵食品なので便通をよくしてくれたり、ビタミンB郡が豊富なので身体の代謝を高める働きもあります。

人気になった理由を知ると、積極的に使用したくなります。ただ塩分が高いので、使用量には気をつけましょう。

 

 

ブログ用塩こうじ.bmp

 

 

 

 

写真は『あじの塩麹焼き』です。

先日試食会がありまして、あじがふっくらとやわらかく、うまみも引き立っていました。

ぜひこの機会にご賞味下さい!!

次回も新メニューについてご紹介します。では。

 

 

| 1 |
ページトップへ